手ざわり感

こんにちは。新婦のゆきです。

先日結婚式が終わったお客様と打上げに行った際に

「最近ゆきゆきさんのInstagram、パンの写真が多いですね！笑」

と言われました。

確かに・・・・。

パン好きがエスカレートした結果、

自分でパン作りをはじめました。

実は、昔はホームベーカリーを使って作っていたのですが

最近は“手ごね”パン一筋です。

パン作りは本当に難しく

水、小麦、酵母、温度、湿度、体温など・・・

こだわりはじめるとキリがないから奥が深いなと思います。

※一次発酵を終えたパン

ホームベーカーリーを使うと、

発酵で失敗せずに丸くなってくれるのですが、

手間暇かけてもいいなと思う手ごねのいいところは、

「食べる人を一心に想いながら真心を込められるところ」

だと思っています。

そんな時ふと、キッチンを見渡すと

便利なもので溢れているなと思います。

炊飯器、ミキサー、ピーラー・・・・

これらがなかった時はどんな風に人を思いながら作っていたのだろうか？

そんなことを思いながら、

私たちの家では最近ご飯も土鍋で炊くようにしています。

炊飯器で炊くご飯と

土鍋で炊くご飯。

同じお米かとは思えない程、土鍋で炊くご飯は美味しいです。

おこげがついていればなおさらのこと。

少しの手間をかけるだけで

ご飯が主役になって食卓が彩ります。

便利で新しいものも素敵だけど、

少しの手間をかけて

食べる人のことを想いながら一心につくるご飯は格別です。

この結婚式もそんな"手ざわり感”のある一日にしたいなと想い、

準備しています。

ぜひお楽しみに＾＾